【コスタリカ】中煎り｜ラ・カンデリージャ ビクトリアハニー 100g

SOLD OUT

<こんなコーヒー>
キャラメル、柑橘、はちみつの風味

バランスのとれた苦味と酸味もありつつ、ハニー感を感じられるように焙煎しました。キャラメルのような甘さと柑橘系の爽やかさがあります。2023年のクロップです。

<インポーターからのコメント>
日本初輸入の品種で、かつ輸入量60kgのみの超マイクロロットなので、大変レアなコーヒーです。コスタリカらしい味わいのハニー精製にしてあります。

ラカンデリージャは、コスタリカで初のマイクロミルを作り、パイオニアとして有名です。
ビクトリア種は、ラカンデリージャのソリスサンチェスファミリー所有のモンテカネ農園で育てています。
代表のリカルドエルナンデスは、中米やタンザニアでも指導経験のある優秀な生産者。
私は何年か取引していますが、品質が安定していて、ブレが少なくて安心してオーダー出来る、品質管理のしっかりしたマイクロミルです。
現在息子であるリカルドJrが次の世代のリーダーとして頑張っています。欠点豆の少なさは彼の努力によるものです。

国と地域：コスタリカ タラス地域
精製所：ラ カンデリージャ　
標高：1500m～1800m
生産者：リカルド・エルナンデス、息子のリカルドJr.と親族

★粉でご希望の方★
備考欄に、粉で購入したい旨を記載ください

★必ずお読みください★
焙煎士、オーナー共に兼業のため以下のことをご理解いただきますよう、何卒お願いいたします。
【焙煎日】週末のみとなります。
【発送】金曜中までにご注文いただければ、週末に焙煎し、最短で水曜日発送になります。
※農業繁忙期は焙煎、発送ともに多少遅れることがあります。

希少かつ貴重なスペシャリティコーヒーをご購入いただいた皆様にお届けし、毎日にSPOONFULな楽しみを感じていただけるよう、心を込めて焙煎いたします。