ABOUT

スペシャリティコーヒーロースター。無店舗・オンライン販売。

焙煎士歴8年目。品質にこだわるロースターが焙煎するコーヒー。
コーヒーからはじまる”スプーンフル”=『ほんのちょっとのこと』で毎日楽しく。

焙煎士について

東京都出身。趣味で通ったコーヒー教室がきっかけで、スペシャリティコーヒーに目覚める。

2014年JBAバリスタレベルⅠライセンス取得後、カフェ業界に転職。コーヒー焙煎士として年間約12tの豆を焼き焙煎の経験を積む。

インドネシアへの買付同行や、オリジナルブレンドの開発も経験。

2020年国際ライセンスCQI認定Qアラビカグレーダー試験合格。
2023年柏崎市に移住し農業法人に就職。SCAJ2023にてペルー大使館のカッピングを担当。

2024年SPOONFUL COFFEE ROASTERとして焙煎を始める。