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【ブラジル】深煎り｜マンチケイラオレンジショコライエローブルボン / ナチュラル100g

¥1,200 税込

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▶︎こんなコーヒー
ナッツ,ミルクチョコレート
酸味＊＊　
苦味＊＊＊　
甘味＊＊＊＊　  
・ブラジルらしいバランスの取れた、毎日にも飲みやすいコーヒー。
・良質なフルーツを思わせる酸と甘味が特徴の味わい。中深煎りよりもナッツ感が増します。
・イエローブルボンはブルボン種の突然変異で生まれた品種で成熟時に黄色い果実をつけます。

▶︎農園や生産地について
マンチケラはミナスジェライス州南部、マンチケラ山脈のミナス側に位置します。
「マンチケラ」は先住民族トゥピ語で「雨のひとしずく」という意味。

ブラジルで最もスペシャルティコーヒー受賞の多い地域のひとつで、スペシャルティコーヒー生産の歴史は100年以上の伝統ある地域ですが、この地域では革新的な取り組みが各地で行われており、2011年に「原産地呼称（Protected Indication of Origin）」を取得しました。

「ゴールデンマウンテン」プロジェクトという取り組みも行われており、小規模農家をスペシャルティ市場に導くことを目的に設立されました。
マンチケラ地域には約7,800人の生産者がおり、89％が小規模農家です。
そこには多様なロットが存在し、それぞれが地域の個性を反映しています。

生産者組合「COCARIVE」は、スペシャルティ市場で通用する技術指導を継続的に提供しています。
BSCA認証(ブラジルスペシャリティコーヒー協会）が認証した高品質な豆です。

国と地域：ブラジル/マンチケイラデミナス 
農園：ヴァーレドリオヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE)　 
標高：1100-1300m
※100％手摘みで丁寧に収穫されています。

★粉でご希望の方★
備考欄に、粉で購入したい旨を必ず記載ください

★必ずお読みください★
焙煎士、オーナー共に兼業のため以下をご理解いただきますよう、何卒お願いいたします。 
【焙煎日】週末のみとなります。
【発送】金曜中までにご注文いただくと、最短で水曜日発送になります。
 
希少かつ貴重なスペシャリティコーヒーをご購入いただいた皆様にお届けし
毎日にSPOONFULな楽しみを感じていただけるよう、心を込めて焙煎いたします。